Где производят настоящую Докторскую колбасу по ГоСТу

Брянские покупатели всё чаще выбирают продукцию местного производства. К примеру, докторская колбаса - символ советских времен, королева праздничного стола. Сегодня  уже не является дефицитом. Но оттого  сложнее выбрать ту, которая по вкусу не уступает докторской из детства.

И такую мы нашли! Её качество даже подтвердила экспертиза Российского института потребительских испытаний.

Андрей Мамошин - корреспондент: "Сложно представить современный супермаркет без такого продукта, как колбаса. На прилавках этот мясной деликатес представлен в изобилии. Но, вопрос: какую колбасу выбрать? Мы сразу начинаем читать состав, смотреть производителя, чтобы на обеденный стол попал самый вкусный продукт"

Оксана - покупатель: "Я всё-таки смотрю на состав, чтобы было больше мяса, свинины, говядины, меньше вредных добавок. Люблю готовить сама, но мой ребёнок любит колбасу. Иногда я ему позволяю сделать бутерброд. При этом колбаса должна быть качественной. Стараемся выбирать наших местных производителей."

Да и продавцы уверяют: брянская колбаса вкусная, берут охотно. 

Наталья Чикина - продавец-консультант: "Покупательский спрос у нас очень хороший на брянскую колбасу. Берут великолепно у нас Любительскую, Докторскую, Останкинскую колбасу. Любят производителей брянских."

При выборе "Докторской" можно довериться чутью, продавцам, рекламе, а лучше узнать мнение независимых экспертов. Тесты провёл российский институт потребительских испытаний. Участники - мясокомбинаты со всей России: Рязани, Ярославля, Казани, Воронежа, Брянска  - более 20 образцов продукции.  Колбасы нашей области на исследование в Москву отправили специалисты Брянского госуниверситета.

Роман Бандурин  - начальник отдела инновационного развития БГУ им. ак. И.Г. Петровского: "С соответствии с грантом президента Российской Федерации у нас реализуется совместная программа по исследованию качества продуктов питания на территории  десятков субъектов РФ. Из Брянской области я отправил 3 образца. Исследованы ООО "Брянский мясоперерабатывающий комбинат", известный под торговой маркой "Царь мясо", "Брянский мясокомбинат" и "Деснянский пищекомбинат".

Задача: проверить реальный состав продукта, массовую долю жира и белка, а также наличие или отсутствие незаявленных компонентов, которые не соответствуют ГОСТу . Все полученные данные сравнивались с маркировкой. А на выходе - сделать вывод — является ли продукт действительно колбасой «Докторской». По итогам одними из лучших докторских признали колбасу царь мясо и Деснянского пищекомбината.

Роман Бандурин  - начальник отдела инновационного развития БГУ им. ак. И.Г. Петровского: "Эти колбасы полностью соответствуют Госстандарту и техническому регламенту, как по составу, как по содержанию жира и белка, так и по информации для потребителей, которая размещена собственно на упаковке товара."

А вот докторская колбаса Брянского мясокомбината в топ лучших не попала.

Роман Бандурин  - начальник отдела инновационного развития БГУ им. ак. И.Г. Петровского: "Там были незарегистрированные, незаявленные компоненты в составе  продукта. Маркировка не предполагала их указание. Информация о незаявленных, несоответствующих Гостам компонентах отсутствовала. К примеру соевый изолят. К примеру, если он не заявлен на маркировке для потребителей, то это нарушение."

Так что только 2 продукта: от Царь мясо и Деснянского пищекомбината могут называться стоящей ГОСТовской  Докторской колбасой. Брать их можно без лишних раздумий, что Оксана и сделала, и теперь точно порадует свою семью качественной и вкусной едой. А для всех покупателей совет от эксперта.

Роман Бандурин  - начальник отдела инновационного развития БГУ им. ак. И.Г. Петровского: "Если у вас есть хоть малейшие сомнения в качестве, вкусе продукта, лучше не  берите. Поберегите своё здоровье, поберегите свой желудок. И всё-таки здоровье дороже."

10.04.2018

вернуться к списку
Карта вещания телеканала “Брянская Губерния”
Рогнедино Дубровка Дятьково Жуковка Клетня Мглин Сураж Гордеевка Красная гора Унеча Стародуб Клинцы Новозыбков Злынка Климово Жирятино Почеп Погар Трубчевск Суземка Севск Комаричи Брасово Навля Выгоничи Карачев Брянск http://www.guberniya.tv/templates/bryansk_new/images/i/
Архив выпусков
Апрель 2020
3031 1 2 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930123
Лента новостей
|

Отправь нам свой репортаж или жалобу мы
осветим ее в новостях


Отправить >>

Отправь нам свой репортаж или жалобу мы
осветим ее в новостях